Uvaggio: 100% Vermentino
Vinificazione e invecchiamento:
Pressatura soffice delle uve, fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata inferiore a 10 °C e affinamento in barriques di rovere francese per 5 mesi.
Produzione: 80 q/ha
Raccolta: Manuale
Colore: Giallo paglierino brillante.
Profumo: Al naso vino estremamente penetrante e profondo con note di salmastro che fanno intuire la grande sapidità, fiori gialli più variegati, infine il cedro, il finocchio selvatico e il rosmarino.
Gusto: Al palato domina la freschezza che insieme alla grande sapidità sono ben bilanciate con la parte dolce data dalla perfetta maturità delle uve.