Uvaggio: Vermentino 100 %
Vinificazione e invecchiamento: Pressatura soffice delle uve e fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata inferiore a 10 °C e successiva rifermentazione in autoclave.
Produzione: 80 q/ha
Raccolta: Manuale
Colore: Giallo paglierino brillante.
Profumo: Al naso presenta un insieme complesso e non invadente di aromi: fiori di acacia, frutta e polpa bianca, gentili note di pepe bianco.
Gusto: In bocca è elegante, morbido, leggermente strutturato. Sul finale è persistente, sapido concludendo l’assaggio con una sensazione di freschezza ed equilibrio.